Kestane Pişirmenin Incelikleri

Kış aylarının vazgeçilmezi olan kestanenin pişirilmesindeki incelikler anlatılmaya çalışılmıştır. Her ne kadar en güzeli odun ateşinde pişirmek olsada, çoğu zaman şehirde bu imkânı bulamayız.

Kestane pişirme yöntemleri;

1.    Kuzinede pişirme,

2.    Gaz ocağında pişirme,

3.    Fırında pişirme,

4.    Suda haşlayarak pişirme

Yukarıda sayılan yöntemlerden kuzinede kestaneyi pişirme imkânı bulamayanlar için en güzel yöntem gaz ocağı ile fırını beraber kullanılarak kestanelerin pişirilmesidir. Son yöntem olan suda haşlayarak pişirme yöntemi kestanenin tadını aldığından tavsiye edilmemektedir.

Kestaneleri çizdikten sonra soğuk su ile yıkıyoruz. Ardından 200 derecede 5 dakika ısınmış olan fırına kestaneleri koyup yine 200 derecede 30 dakika pişiriyoruz. Son olarak teflon tava ya ada tencerede ağzı açık bir biçimde ocakta kızartma yapar gibi 10 dakika kadar kestaneleri 2 dakikada bir çevirerek orta ateşte pişiriyoruz. Son olarak tabiki çayla beraber afiyetle yiyoruz.

Bu yazıda; kestane nasıl pişirilir anlatılmaya çalışılmıştır.

***Yazıyı sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayınız!

Photo by FındıkHikayeleri